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乐发彩票 :每卖一个面包就赔钱 谢健南:全联买下白木屋为了这个

  加入日期:2019-08-07 16:58    点击量:2097
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景岳生技日前宣布出售白木屋所有股权给全联福利中心,出售金额7.92亿元,预计处分利益约9904.3万元,全联当时也发出声明稿证实这一步是为了拓展阪急面包的贩售市场。全联执行长谢健南今(14)日表示,因为与阪急BAKERY合作所使用的冷冻面团是从日本空运来台,成本很高,所以每卖一个面包就是赔,所以才会想买下白木屋,使用他的设备与厂房,自己制作面团之余,更进一步将其改造为“烤焙厂”。

景岳生技2014年砸下16亿元购入白木屋,但近几年因为敌不过市场竞争激烈不断亏损,因此忍痛断尾求生,在今年5月18日宣布停止营业,更在6月8日下午召开重讯,宣布将出售白木屋所有股权给全联,出售金额7.92亿元,预计处分利益约9904.3万元。

其实,全联这一切都是为了进一步拓展阪急面包的贩售市场。谢健南指出,全联只会使用工厂,并不会接手白木屋的店面,但还是有很多专业技能需要仰赖原来白木屋的员工,因此还是有一些人留下来。至于白木屋这个品牌是否还会存在,他则说:“目前还没有考虑到这方面。”

全联的现烤面包梦,在2016年底开始,正式携手日本H2O食品集团下的阪急BAKERY,要抢攻一年800亿元的台湾烘焙市场,仿效日本面包老铺销售均一价100日圆的高CP值面包路线,针对台湾人口味研发,推出各种各样均一价25元的面包,市场反应不错。谢健南表示,目前阪急面包在全台20家全联有贩售,平均每店一天可卖300个面包。

不过,他也坦言,因为面团是从日本空运来台,光是关税、冷冻配送的费用就是很大一笔开销,每卖一个25元的面包就是赔钱,所以当初在合作之初,就有规画要在台湾找适合的地方建置“烤焙厂”。

“之前找了几个地方,都觉得不够适合,甚至一度评估想在全联自己的五股生鲜处理中心的楼上,却一直没有执行。”谢健南说,后来因为有人牵线,白木屋位于埔心的厂房,地理位置刚好在工业区,很多现成的设备也都可以留用,所以决定买下白木屋,未来全联会与阪急BAKERY技术合作,自己制作面团、“烤焙厂”,希望未来每一间全联都有阪急面包。