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乐发彩票 :美国大学研究:全脂奶较含添加糖脱脂奶健康 减中风致命风险

  加入日期:2019-07-09 16:31    点击量:6955
来自乐发彩票的报道:

全脂奶易致肥,不少人避之则吉,改饮脱脂奶。但美国一间大学最新的研究发现,摄取全脂奶及乾酪等乳制品,有效减低患心血管疾病引致死亡的风险,包括减低患中风机会42%;相反,低脂乳制品或含较多添加糖,有损心脏健康。有本港营养师则透露,有男士常食餐肉公仔面等含大量饱和脂肪的食物,出现轻度中风。

饱和脂肪常见于蛋糕、朱古力及全脂奶品等,被认定为心脏病及中风的杀手之一。不过,位于美国波士顿的Tufts University营养科学与政策学院早前进行22年追踪研究,分阶段纪录近3000名65岁或以上拥有健康状况长者血液内、来自乳制品的三种脂肪酸含量,分析它们与死亡率及患心血管疾病机会的关系;3个阶段分别为1992年、1998年,以及2011年。

研究人员根据受访者生活方式、社会人口等因素作出调整后,发现三种脂肪酸与死亡率、心脏病及中风无显著关系;其中,一种脂肪酸更与降低中风、心脏病等心血管疾病死亡风险有关,而当摄取的全脂乳制品愈多,人体内的脂肪酸水平愈高,患中风致命风险更可减42%。有关研究结果已刊于美国营养学会期刊。

领导有关研究的大学教授Marcia Otto表示:

结果证实,与社会认知相反,全脂乳制品并没有增加长者患心脏病以至死亡的风险,是对爱食用全脂奶、黄油、乾酪及奶酪人士的喜讯。

她称,全脂乳制品含丰富营养素,比如钙质、钾质,有益身体健康。

研究人员提醒,低脂乳制品,比如朱古力奶及奶酪,多含大量添加糖,对心脏健康有不良影响。

Tufts University于16年亦曾进行长达15年的追踪研究,发现多饮全脂奶人士比一般人罹患第二型糖尿病风险低46%。

澳洲注册营养师刘惠汶表示,有关研究结果可作参考,但若有关人士整体摄取饱和脂肪量多,会增加身体坏胆固醇以至患心血管疾病风险;指出饱和脂肪主要食物来源包括牛腩、排骨、加工肉等。她透露,近日曾有40多岁男士因长年食餐肉公仔面等,致出现轻度中风。

她建议,市民宜少食高危食物,以黄油果、果仁等含不饱和脂肪酸的食物取代,并多做运动以保护心脏健康。

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